如今越來越多的人們更喜歡原汁原味的農家美食,健康、無汙染、有營養的美食讓人們更加放心的食用。那麽在城市裏面,柴火竈則可以滿足大部分人的心願。農村美食人們印象較深刻的大概就是燒火做飯了。小時候幸福的事情就是媽媽做飯,奶奶燒火,我在旁邊玩耍。然後陣陣飯香、菜香傳來。如今農村裏面也漸漸換上了液化氣做飯,而燒火做飯越來越遙遠。能讓我們回憶起兒時美味的就只有柴火竈了。那陣陣菜香,讓人回味無窮...而其中受歡迎的則是無煙節能柴火竈了。
柴火竈,是以木柴、鋸末、刨花、雜草、玉米芯、稭稈等植物材料為燃料,利用其獨特的爐竈結構,使燃料以木質直燃、木質炭化、木質氣化燃燒相結合、相促進。從而使所有的熱能聚合於爐口,達到較大限度的強火力、省能源的效果。柴火竈的獨特之處在於:常規的爐竈在使用時,燃料是從下面點火,燃燒是從下向上進行的,因為熱量容易從下向上傳導。但是這樣燃料消耗就很快,而且容易沖起大量的煙灰。而趙錦記柴火竈采用了神奇的漩渦氣流裝置,使火力在漩渦氣流的作用下,從上向下燃燒。與此同時,漩渦氣流帶入了充足的氧氣,使燃料劇烈燃燒產生巨大的熱量,接近燃燒點部分的木質被部分熱解,產生的可燃氣體上沖,在爐口處燃燒,這樣,直燃產生的熱量和氣化燃燒產生的熱量在爐口交匯聚集,從而達到了燃燒充分,火焰溫度極高,同時節省燃料的理想效果。聚能神竈爐膛大,爐口小,再加上漩渦氣流的下壓作用,燃燒產生的爐灰不易飛出爐膛,因此在使用過程中灰塵極少,而嗆人的濃煙則完全沒有。
現在的柴火竈越來越受歡迎的原因是,原汁原味農家美食,返璞歸真是現在城市人比較追求的境界,更重要的是圍著柴火竈吃飯的氛圍是大家比較喜歡的。
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