對於柴火竈做飯與的現階段的一些煤氣竈或者是電磁爐的做飯還是有一點區別的。大家應該有過這種印象，就是大鍋的柴火竈做出來的飯的味道特別的香。這也就是體現了柴火竈做飯的一些優勢。個人認為柴火竈除了以上的特點以外，還具有以下的優勢。

　　①飯的味道更加的鮮美。相信這一點也是很多朋友認可的一點。就是我們使用傳統的柴火竈所燒出來的飯的味道，比現階段煤氣竈所燒出來的味道更加的香。這也就這也可能是由於柴火本身所做有的特點以及我們柴火竈的特點所決定的。像柴火竈燒出來的粥或者是炖出來的菜都是特別好的。

　　②：柴火竈做飯時的熱量散發更加的均勻。因為柴火竈做飯時，我們是在柴火竈的下面燒柴火，然後通過柴火的燃燒來加熱上面的鍋。這個時候火焰與我們的鍋的接觸面積是非常大的。其實這一點就導致了熱量在鍋內散發得非常均勻。於是，所做出的飯比燃氣竈或者是電磁爐更加的透徹，味道也更加的鮮美。

　　③：柴火竈做飯的熱輻射量更加的大。在這一點上就體現出來了一個特點，也就是說柴火竈炖出來的飯菜比我們要燃氣竈或者是高壓鍋等炖出來的飯菜更加的好。因為柴火竈本身燃燒出來的火焰的溫度並不是特別高，但是燃燒時熱輻射的熱量卻特別高。這樣就通過熱量慢慢地浸透，導致飯菜更加的鮮美。